"김치가 이렇게 맛있어 보인 적 있었나?"
최근 예능을 보다 보면 자꾸 김치가 눈에 들어옵니다.
 

이영자님은 <전지적 참견 시점>에서 전현무님, 양세형님과 제철 양대파로 김치를 담그고, 김신영님은 <나 혼자 산다>에서  냉장고에 있던 김치를 종류별로 꺼내 삼겹살과 함께 즐깁니다.
 

그러고보면 지역마다, 음식마다, 입맛마다 다른 김치를 곁들이는 문화가 우리 식탁에는 오래전부터 자연스럽게 자리 잡고 있었습니다.
 

이번 여름, 평소 먹던 배추김치 대신 조금 더 특별한 김치를 찾고 있다면 강화의 순무로 만든 순무김치와 순무동치미를 만나보는건 어떠세요?

1. 김치는 하나가 아니라 문화였습니다.

우리는 흔히 김치라고 하면 배추김치를 가장 먼저 떠올립니다.
하지만 우리나라에는 지역과 계절, 식재료에 따라 만들어지는 다양한 김치가 있습니다.
열무김치, 파김치, 갓김치, 총각김치, 깍두기, 동치미처럼 음식과 계절에 맞춰 즐기는 것이 한국의 김치 문화입니다.
 

최근 예능에서 여러 종류의 김치가 자연스럽게 등장하는 것도 이런 식문화가 다시 주목받고 있다는 의미일지 모릅니다.
올여름에는 익숙한 배추김치에서 한 걸음 더 나아가, 지역의 대표 식재료로 만든 김치를 경험해 보는 건 어떨까요?

2. 강화 순무, 넌 누구니?

강화도는 순무의 대표 산지로 손꼽히는 지역입니다.
큰 일교차 속에서 자란 강화 순무는 아삭한 식감과 은은한 단맛, 시원한 풍미가 살아 있어 김치로 담갔을 때 더욱 깊은 맛을 냅니다.
 

직접 담근 순무김치는 씹을수록 시원한 감칠맛이 퍼지고, 순무동치미는 깔끔한 국물과 아삭한 순무가 어우러져 더운 날씨에도 입맛을 살려주는 여름 별미가 됩니다.
대표 식재료로 만든 건강한 김치를 찾는다면 강화 순무만큼 좋은 선택도 드뭅니다.

3. 순무김치·순무동치미 맛잘알 조합

좋은 김치는 맛있는 음식을 더욱 빛나게 만듭니다.

1. 순무김치와 함께 먹으면 더 맛있는 메뉴

   ✔ 숯불 향 가득한 삼겹살
   ✔ 촉촉한 보쌈과 수육
   ✔ 들기름 막국수
   ✔ 노릇하게 부친 감자전
   ✔ 갓 지은 솥밥과 달걀프라이

아삭한 순무김치가 기름진 음식의 느끼함을 잡아주고, 담백한 음식에는 감칠맛을 더해줍니다.

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2. 순무동치미와 함께 먹으면 더 시원한 메뉴

   ✔ 메밀국수와 동치미 국물
   ✔ 바삭한 해물파전
   ✔ 육즙 가득 떡갈비
   ✔ 노릇하게 구운 군만두
   ✔ 숯불갈비

시원하고 깔끔한 국물은 입안을 개운하게 정리해 주고, 더운 여름철에는 그 자체만으로도 훌륭한 별미가 됩니다.

▶ 강화도 순무동치미 보러가기

4. 건강한 식탁을 채우는 가장 맛있는 방법

좋은 김치는 좋은 재료와 정성에서 시작됩니다.
강화의 순무로 직접 담근 순무김치와 순무동치미는 건강한 식탁을 채워주는 것은 물론, 지역 농가가 정성껏 키운 농산물의 가치를 그대로 담고 있습니다.
 

이 특별한 김치는 고향사랑기부제 답례품으로도 만나볼 수 있습니다.
 

고향사랑기부제는 내가 응원하고 싶은 지방자치단체에 기부하면 기부금의 30% 한도 내에서 지역 특산물 답례품을 받을 수 있는 제도입니다. 여기에 10만 원까지는 전액 세액공제를 받을 수 있어, 지역에는 힘이 되고 기부자에게도 실질적인 혜택이 돌아옵니다.

즉, 강화도를 응원하는 마음으로 기부하고, 답례품으로 강화의 대표 특산물인 순무김치와 순무동치미를 받아 건강한 집밥까지 즐길 수 있는 셈입니다.
 

평소 장을 보듯 건강한 먹거리를 선택했을 뿐인데, 지역에는 응원이 되고 나에게는 세액공제와 답례품이 돌아오는 것. 이것이 고향사랑기부제가 많은 사람들에게 사랑받는 이유입니다.

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